云南西雙版納:普洱茶的“身份證碼”

云南西雙版納:普洱茶的“身份證碼”

22閱讀 2021-10-30 01:52 快訊

在云南省西雙版納傣族自治州的一座千畝古茶園中,施云昆請(qǐng)來專家檢測(cè)當(dāng)?shù)氐耐寥馈⑺春涂諝赓|(zhì)量,為了給他的茶登記上專屬的“身份證碼”。

今年60歲的施云昆是土生土長(zhǎng)的云南人。2014年,施云昆在西雙版納偶然發(fā)現(xiàn)了一片密布古茶樹的原始森林,他從當(dāng)?shù)卮迕衲抢锍邪逻@片茶林,開始培育“有機(jī)茶”。同年,他成立了南宛古樹茶業(yè)有限公司,并帶動(dòng)當(dāng)?shù)?6戶農(nóng)民增收。

村民在施云昆承包的茶園里采茶。受訪者供圖

對(duì)施云昆而言,茶的品質(zhì)高低不能只依靠口碑來判定,還要得到權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)定?!坝辛似焚|(zhì)認(rèn)定,海內(nèi)外的愛茶之人會(huì)更加認(rèn)可我們的云南普洱茶,從而了解當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境以及在保護(hù)生態(tài)方面所做的努力?!?/p>

施云昆介紹,有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉,是零污染、零農(nóng)殘的純天然茶葉。

在茶園維護(hù)方面,他嘗試維持茶園的原始野生狀態(tài)?!皣?yán)格按照有機(jī)食品管理體系對(duì)茶園管理,發(fā)揮原始森林對(duì)古茶樹的自然調(diào)控能力,不使用農(nóng)藥、殺蟲劑,灌溉水源來自天然降雨?!?/p>

施云昆在第十四屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)上介紹古樹茶產(chǎn)品。受訪者供圖

對(duì)茶園精心維護(hù)的同時(shí),施云昆也注重生態(tài)保護(hù)。“我們會(huì)提醒村民不要傷害其他動(dòng)植物,維護(hù)好茶園,就是維護(hù)好所有動(dòng)植物的生活環(huán)境,保證雨林中良好的生物多樣性。”

在制茶方面,他依照傳統(tǒng)的普洱茶制茶工藝,按照有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)施采摘、初制、加工、保障、銷售的質(zhì)量體系和操作規(guī)程,建立有機(jī)古樹茶加工生產(chǎn)專線。

2015年,施云昆公司的茶產(chǎn)品獲得了中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書;2017年,獲得歐盟有機(jī)食品認(rèn)證;同年,公司成為日本有機(jī)和自然食品協(xié)會(huì)會(huì)員。

如今,施云昆每一款產(chǎn)品上均印有“身份證碼”,消費(fèi)者可掃碼,在國(guó)家權(quán)威平臺(tái)上追溯產(chǎn)品所有信息。他的公司還設(shè)計(jì)了多款具有云南地域風(fēng)情和民族刺繡元素的茶葉禮盒。

“我們的產(chǎn)品已銷至日本、韓國(guó)、阿聯(lián)酋等國(guó)家。有了品質(zhì)認(rèn)證,打通國(guó)外市場(chǎng)渠道也更簡(jiǎn)單了?!笔┰评フf,“我希望越來越多國(guó)家的人可以品嘗到優(yōu)質(zhì)的普洱茶,以茶會(huì)友,通過中國(guó)普洱茶了解中國(guó)文化。

來源:地理探索、強(qiáng)國(guó)號(hào)發(fā)布、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界

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